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大豆油&蛋白粉

品類名稱

別名

主要原料

主要營養成分

主要功效

適宜人群

副作用

儲藏方法

商品數

代表產品

大豆油

0

蛋白粉

牛血清白蛋白、碘[I-125]人血清白蛋白、碘[I-131]人血清白蛋白

大豆蛋白

蛋白粉的副作用:蛋白質攝入過多,不但是一種浪費,而且對人體健康也是有危害的,因為蛋白質在體內的分解產物聚積會影響正常的肝腎功能和免疫力低下,其中動物性蛋白質攝入過多還會誘發心臟病。此外,食用過多的蛋白質還會增加患癌癥的風險。

一、按推薦攝入量服用。 由于各生產廠使用的原料、工藝不完全一樣,故其標簽說明上都有各自推薦的蛋白質粉食用量,服用者不要隨意增量或減量。吃得太少,達不到預期的目的;吃得太多,又會造成浪費或副作用。 二、不要空腹服用。 空腹吃蛋白質粉,蛋白質粉會被作為一般的“產熱食品”消耗掉,浪費了寶貴的優質蛋白質來源。因此,在吃蛋白質粉之前或同時,吃一些其他食品。患者只能吃流質,可將蛋白質粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。 三、吃溫或冷,不吃熱或燙。 乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質,它們都怕熱,一旦受熱,就會失去活性,從而大大降低生物效價。因此,乳清蛋白質粉切不可燒煮和燙食,只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中,也可作為冷飲品食用。 四、加調味品要控制。 蛋白質粉可以加入到多種食品中食用,喜歡吃甜的可以加糖,喜歡吃咸的可以加鹽,但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。還有,吃蛋白質粉時不要加味精,因為蛋白質粉本身有一定的鮮味,乳清蛋白質粉中的氨基酸組成比例較好,而味精的成分是谷氨酸鈉,它在體內經代謝后分解出谷氨酸,在蛋白質粉中再加味精等于畫蛇添足。 五、三歲以下的孩子不宜吃。 嬰兒的最好營養品是母乳。如果孩子由于各種原因不能吃母乳,應該選擇相應月齡或年齡的配制奶粉,而不應該吃蛋白質粉,因為后者的蛋白質組成并不適合幼齡兒童,也不利于孩子的消化吸收,吃了以后很有可能會引起嘔吐、腹瀉或過敏。 六、不要與酸性飲料一起吃。 蘋果汁等飲料里含有有機酸成分,與蛋白質粉相遇后,會形成凝塊,影響消化吸收。 七、特殊病人食用前應征求醫生的意見。

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品類圖片

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