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菊花

  • 名稱
  • 主要原料
  • 主要成分
  • 適宜人群
  • 是否含防腐劑
  • 菊花
  • 一般人均可服用菊花。
  • 不確定
  • 別稱
  • 主要功效
  • 禁忌人群
  • 提取物
  • 壽客、金英、黃華、秋菊、陶菊、日精、女華、延年、隱逸花
  • 氣虛胃寒,食少泄瀉者慎用。

簡介

菊花(拉丁學名:Dendranthemamorifolium(Ramat.)Tzvel.):在植物分類學中是菊科、菊屬的多年生宿根草本植物。按栽培形式分為多頭菊、獨本菊、大立菊、懸崖菊、藝菊、案頭菊等栽培類型;有按花瓣的外觀形態分為園抱、退抱、反抱、亂抱、露心抱、飛午抱等栽培類型。不同類型里的菊花又命名各種各樣的品種名稱。

提取工藝

1、菊花茶:用菊花泡茶,氣味芳香,可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。  2、菊花糕:把菊花拌在米漿里,蒸制成糕,或用綠豆粉與菊花制糕,具有清涼去火的食療效果。 3、菊花酒:由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱“長壽酒”,其味清涼甜美,有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。  4、菊花粥:將菊花與粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除煩、悅目、去燥。  5、菊花肴:由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”,葷中有素,補而不膩,清心爽口,可用于頭暈目眩、風熱上擾之癥的治療。  6、菊花羹:將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食,加入少許冰糖,可去煩熱、利五臟、治頭暈目眩等癥。  7、菊花膏:以鮮菊花加水煎熬,濾取藥汁并濃縮,兌入煉好的蜂蜜,制成膏劑,具有疏風清熱、明目之效用。

服用方法

菊花食法多種多樣,可以制成菊花茶、菊花粥、菊花酒、菊花糕和菊花羹等。

選購方法

顏色太鮮艷、太漂亮的菊花不能選,應選有花萼,且顏色偏綠的菊花,這樣的最新鮮;顏色發暗的菊花不要選,這種菊花是陳年菊花,很可能長霉。

不適宜人群

菊花+雞肉:中毒
菊花+芹菜:嘔吐
菊花+蓮藕:腹瀉

副作用

需要注意的是,菊花性涼,虛寒體質、平時怕冷、易手腳發涼的人不宜經常飲用。

儲存方法

1、干菊花在干燥處密封能保存一年左右。
2、菊花置陰涼干燥處,密閉保存,防霉,防蛀。

營養價值

菊花含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、維生素A、維生素B等,具有抗菌、解熱等作用。

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