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靈芝

  • 名稱
  • 主要原料
  • 主要成分
  • 適宜人群
  • 是否含防腐劑
  • 靈芝
  • 靈芝
  • 靈芝多糖
  • 一般人群皆可食用靈芝。
  • 不確定
  • 別稱
  • 主要功效
  • 禁忌人群
  • 提取物
  • 赤芝、紅芝、丹芝、瑞草、木靈芝、菌靈芝、萬年蕈、靈芝草
  • 美容養顏
  • 幼兒,手術前、后一周內,正在大出血,痛風或服用凝血劑的病人不宜食用靈芝。

簡介

靈芝又稱林中靈、瓊珍(學名:GanodermaLucidumKarst)是多孔菌科真菌靈芝的子實體。具有補氣安神、止咳平喘、延年益壽的功效。用于眩暈不眠、心悸氣短、神經衰弱、虛勞咳喘。

提取工藝

1、靈芝的烹飪量: 一般來說,一個人的食量可用食指為基準,以一只手指的粗細切取靈芝;同理,一家三口的烹飪量,可切取3個手指粗細的靈芝。 2、減輕靈芝的苦味: 靈芝的苦味可用其藥引子——桂圓進行去苦。桂圓不宜放多,一家三口的量為3-5顆。 3、切靈芝的方法: “七分潤、三分切”。靈芝的反面并不光滑,可用濕毛巾將其蓋住,待靈芝吸收水份被潤軟后,可用刀子切片。切片時,用左手將靈芝豎起,然后縱向切靈芝。

注意事項

靈芝+松花蛋:產生副作用

服用方法

1.靈芝泡水法
把靈芝剪成薄片或豆粒大小的碎塊,用開水沖泡后當茶喝,一般成人用量10~15g/日,可連續沖泡5次以上乃至一天。
2.靈芝水煎法
將靈芝剪碎,放入碗內,加水煎煮3-4次,至無色無味的靈芝水,取汁分次口服。
3.靈芝泡酒
將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,3-4天后,待酒色呈棕紅色時即可喝,可加入冰糖或蜂蜜調味。

真假辨別

首先,看靈芝的色澤形狀。由生長環境的不同以區別,野生靈芝多生長于深山樹林中某種已枯死樹干上,旁邊雜草亂石頗多,故野生靈芝長型多樣,色澤各異,而種植靈芝出于種植基地,雖種植戶也有刻意模仿野生靈芝生長環境,但大多長型都比較均勻,色澤大致相同。
第二,是比較大小。野生靈芝品種多,形狀相對不規則,每類靈芝各有自己的特點,不過,山上采集的靈芝一般都大小不一,不會像人工的那樣,大批量的靈芝大小基本上都差不多大。人工栽培的靈芝一般的生長環境都是在溫室大棚,這樣生長環境生長出來的靈芝往往比野生靈芝的個頭大很多,同時靈芝的大小整齊度一致,形狀也規則。
第三,是看蟲眼。野生靈芝都生長于野外,肯定會遇到蟲害的侵襲,所以子實體下方都會留下不規則的蟲眼,這個也是必然的,如果沒有蟲眼,那只能說明這靈芝是人工培育的。人工栽培的靈芝一般都采用農藥控制蟲害問題,幾乎不會有蟲眼的。
第四,是聞氣味、品味道。野生靈芝的藥用價值越來越明顯,何以稱之為藥,能治病、能防病、能抗病。野生靈芝味是苦的,而且很苦,一般來說越是苦的其藥效才會顯著,古語有云“良藥苦口,苦口良藥”。野生靈芝并無氣味,在藥店所買的靈芝之所以有氣味一般是由于中藥材混雜后導致串味。
第五,是看草梗。野生靈芝常有野外自然的元素。野生靈芝生長環境都是雜草叢生的,難免會有草梗與靈芝纏繞在一起(就長在靈芝體內穿透其間)。
第六,靈芝腳的泥。野生靈芝采摘時肯定會帶有泥土,并且泥土很結實,很難掰開。而野生靈芝肯定不是都采集于一個地方,所以它帶有的泥土肯定不會是一個地方的泥土。

選購方法

選購靈芝時,野生靈芝多為褐黑色,有光澤。而人工栽培靈芝則為棕色實體。
好的靈芝肉厚柄短,菌蓋的背部用放大鏡觀察,能看到管孔部位,呈淡黃或金黃色為上品,呈白色的次之,呈灰白色而且管孔較大的最次。

不適宜人群

一、出血病人或手術前前后病人
靈芝有抑制血小板積聚和抗凝血功能,會延緩血液的凝固時間,因此大出血或者需要手術及術后不久的病人最好不要服用靈芝,以免造成出血風險。
二、器官移植人群
靈芝雖然對人群免疫有雙向調節作用,但靈芝能提高機體的防御功能,對于接受器官移植的人群服用靈芝,可加大排斥反應的風險。
三、青少年人群
青少年處于生長發育期,機體的各種調節機能健全,氣血旺盛,過早的服用補藥,反而可以妨礙機體的自主調節功能,不宜胡亂服用靈芝

副作用

靈芝沒有副作用,如果說服用禁忌的話,那就是低血壓人群不宜服用,因為靈芝有降血壓的作用,低血壓人群服用可能會有不良反應。

儲存方法

1、靈芝保存時,應去掉菌蓋表面的泥沙及灰塵,自然晾干或烘干,密封包裝,放在陰涼干燥處保存。
2、靈芝若需要長期保存,可取一個干凈的玻璃瓶,投入適量用文火炒至暗黃的糯米,待其晾涼后與靈芝一同放入,密封瓶蓋,擱置在陰涼通風處。
靈芝切記最好不要放冰箱中,避免受潮。

營養價值

1、靈芝含有多種氨基酸,蛋白質,生物堿、香豆精、維生素、內酯和酶類。可養心安神,寂肺益氣,滋肝健脾。主治虛勞體弱,神疲乏力,心悸失眠,頭目昏暈,久咳氣喘,食少納呆。
2、靈芝含有極豐富的稀有元素“鍺”,能使人體血液吸收氧的能力增加1.5倍,因此可以促進新陳代謝并有延緩老化的作用,還有增強皮膚本身修護功能的功效,靈芝中的多糖具有雙向調節機體免疫力,抗腫瘤和護肝的作用。

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