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枇杷

  • 名稱
  • 主要原料
  • 主要成分
  • 適宜人群
  • 是否含防腐劑
  • 枇杷
  • 一般人群均可食用枇杷,肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者尤其適合食用。
  • 不確定
  • 別稱
  • 主要功效
  • 禁忌人群
  • 提取物
  • 臘兄, 金丸, 盧橘, 粗客
  • 脾虛泄瀉者、糖尿病患者要忌食枇杷。

簡介

成熟的枇杷味道不錯,營養頗豐,有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿卜素含量在各水果中含量頗高。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外,亦有以批杷肉制成糖水罐頭,或以批杷釀酒。

功效

1.促進消化 枇杷中所含的有機酸,能刺激消化腺分泌,對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。 2.潤肺止咳 枇杷中含有苦杏仁甙,能夠潤肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽。 3.預防感冒 枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用,常吃可以預防四時感冒。 4.防止嘔吐 枇杷葉可晾干制成茶葉,有泄熱下氣、和胃降逆之功效,為止嘔之良品,可治療各種嘔吐呃逆。

提取工藝

治肺燥咳嗽,每次吃鮮枇杷果肉5枚,每日2次。應用于咳嗽:枇杷核9~15克,搗爛,加生姜3片,水煎,去渣服,早晚各1次。 枇杷葉可晾干制成茶葉,有泄熱下氣、和胃降逆之功效,為止嘔之良品,可治療各種嘔吐呃逆。

服用方法

吃枇杷時要剝皮。枇杷除了鮮吃外,亦有以批杷肉制成糖水罐頭,或以批杷釀酒。

選購方法

在購買枇杷時,以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃,并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。

副作用

枇杷的副作用。《隨息居飲食譜》:\"多食助濕生痰,脾虛滑泄者忌之。\"

儲存方法

枇杷如果放在冰箱內,會因水汽過多而變黑,一般儲存在干燥通風的地方即可。如果把枇杷浸于冷水、糖水或鹽水中,可防變色。

營養價值

枇杷味甘、酸,性平,有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效,用于肺痿咳嗽、胸悶多痰。

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