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人參

  • 名稱
  • 主要原料
  • 主要成分
  • 適宜人群
  • 是否含防腐劑
  • 人參
  • 人參
  • 人參皂苷
  • 一般人均可食用。人參特別適合陽痿早泄,小兒遺尿患者。適宜氣虛體質,特稟體質,陽虛體質的人士食用。
  • 不確定
  • 別稱
  • 主要功效
  • 禁忌人群
  • 提取物
  • 圓參、黃參、棒槌、人銜、鬼蓋、神草、土精、地精、海腴、人葠
  • 滋補養生
  • 人參不適宜體質壯實及熱性病人食用。高血壓伴有頭昏腦漲、口苦咽干、性情急躁、大便干結以及肝陽偏亢的患者要忌食。糖尿病伴有口干作渴、多飲多食、小便赤熱、舌紅乏津的患者要忌食。陰虛火旺有口鼻干燥、手足心熱、

簡介

人參(PanaxginsengC.A.Mey)為多年生草本植物,喜陰涼,葉片無氣孔和柵欄組織,無法保留水分,溫度高于32度葉片會灼傷,郁閉度0.7-0.8。通常3年開花,5-6年結果,花期5-6月,果期6-9月。生長于北緯33度-48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下,產于中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。人參的別稱為黃參、地精、神草、百草之王,是聞名遐邇的“東北三寶”之一。

功效

一、大補元氣、復脈固脫 人參甘溫能補,可以大補元氣、復脈固脫,為拯救危脫重癥之要藥。凡大汗、大吐、大瀉、大失血或大病久病所導致的元氣虛極欲脫,氣息微弱,汗出不止,脈微欲絕的危重癥候,單用人參大量煎服。若見亡陽證煎氣虛欲脫汗出,四肢逆冷等癥,可和附子同用以補氣固脫、回陽救逆。此外,人參又兼生津,可同麥冬、五味子等要配伍以補氣養陰,益汗固脫。 二、補脾益肺 1、人參歸脾經,可補脾氣,凡脾氣虛弱,倦怠乏力,食少便溏,以及脾氣虛弱不能統血導致的失血癥狀,人參均有較好的治療作用。 2、人參歸肺經,也善于補肺氣,凡肺氣虛弱,咳嗽無力,氣短喘促,聲低懶言,咳痰清稀,自汗脈弱者,常可與黃芪、五味子等要同用。 3、人參亦入腎經,又可益腎氣、助腎陽。若因腎虛不納氣導致的氣短虛喘或則喘促日久,肺腎兩虛,以及腎陽虛衰,腎精虧虛,陽痿宮冷等癥,人參均為適宜。 三、生津養血 人參可以補氣又能生津。適用于氣津兩傷,短氣,口渴者,可用于治療熱病氣津兩傷,身熱煩渴,口舌干燥,汗多,脈大無力,以及消渴病氣陰兩傷者。此外,人參味甘能補,可以補氣生血,養血,適用于氣血兩虛,久病虛羸的的病癥。 四、安神益智 人參可入心經,能補益心氣,安神益智,適用于心氣虛弱,心悸怔忡,胸悶氣短,失眠多夢,健忘等癥。 五、調節中樞神經 1、人參對中樞系具有雙向調節作用,人參中提取人參皂苷對中樞系統有抑制、安定、鎮靜的作用,而人參的水醇浸膏則興奮大腦皮層,增強大腦皮層興奮與抑制過程的活動反應,加強膽堿能神經功能,并時血壓下降、呼吸興奮。 2、人參對腦內物質有一定的影響,對蛋白質的合成、DNA和RNA的合成具有促進作用,人參通過影響腦內單胺類物質和乙酰膽堿能系統對中樞起作用。 3、人參及其制劑在提高學習能力,易化記憶方面有明顯的促進作用,而且對記憶的各個階段都有影響。 4、人參對腦血流量和腦能量代謝有一定的影響,通過病理生理生化和超微結構研究表明,人參皂苷能增加缺血和再灌注腦血流量,減少鈣積累,減輕腦水腫延長腦電活動時間,并且能使動物大腦更合理的利于葡萄糖氧化產能。 六、調節機體免疫 人參對機體的免疫功能有調節作用,其主要作用是刺激免疫功能低下的各種改變,使其趨于正常化,從而起到了增強免疫、強健身體的作用。 七、對心血管系統作用 人參對心肌缺血在灌注損傷具有保護作用,能夠抵抗心率失常,人參皂苷可有效的改善血流動力學,提高耐缺氧能力,可能夠使冠脈流量增加,阻力下降,心肌供氧量增加,并可以明顯降慢心率,從而減少心肌耗氧量。此外人參具有對抗多種類型的休克保護心肌的作用。 八、對血液和造血系統影響 人參皂苷能促使幼稚和成熟紅細胞沫的流動性,對紅細胞膜有保護作用,并且能直接刺激紅系祖細胞增殖作用,促進骨髓造血。此外,其人參皂苷有抑制血小板聚集和降低血液凝固性作用。 九、抗腫瘤作用 人參中含有的人參皂苷和人參多糖能顯著增強人體免疫力,對惡性腫瘤有一定的療效,可延長腫瘤病人的生存時間,減輕放療的的毒副作用,預防白細胞減少。 十、延緩衰老 人參的抗衰老作用是全省性、多方面的延緩效應。不僅可以延緩細胞、組織形態結構的隨齡老化,還可以提高和調節神經系統、內分泌系統好免疫系統的功能,增加老年人對各種有害刺激的非特異性抵抗力,因此起到延年益壽的作用

提取工藝

人參忌用鐵鍋煎煮。 用人參時除去蘆頭,切成薄片。

注意事項

人參+茶:降低人參的藥效
人參+葡萄:影響人參吸收
人參+蘿卜:影響人參藥效

服用方法

人參可以內服,煎成湯服用,用量為3到10g,大劑量為10到30g,適宜另煎兌入,亦可研成粉末,量為1到2g,人參還可敷膏、泡酒,或制成丸劑、散劑服用。

真假辨別

須:長條須,老而韌,清疏而長,其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點“。色白而嫩脆(俗稱水須)者,則不是純野山參。
蘆:蘆較長,分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。
皮:老皮,黃褐色,質地緊密有光澤。皮嫩而白者,則不是純山參。
紋:在毛根上端肩膀頭處,有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙,浮淺而不連貫者則不是純山參。

選購方法

細根稱參須。人參通常以支大、蘆長、皮細、色嫩黃、紋細密、飽滿、漿水足、無破傷者為好,并以野山參為名貴。

不適宜人群

一、強過敏體質者
過敏體質的人群服用人參容易出現過敏反應。
二、實證、熱證而正氣不虛者忌服
人參補氣,益血對于正氣不虛者忌服。
三、感冒發熱者
感冒發熱不能服用人參,人參的滋補作用強,外邪未清的情況下使用人參容易導致閉門留寇,不益于感冒的的恢復。
四、腎功能不全者
人參有利尿作用,容易加重腎臟負擔。 對于腎功能不全的人不能使用。
五、腫瘤患者
多數情況下,人參可增強機體的新陳代謝,但是人參除刺激機體正常組織代謝增強外,對腫瘤細胞同樣有增強代謝的作用,大大增強了腫瘤細胞的增殖能力。 腫瘤患者不能使用。
六、膽囊炎、膽結石者
人參不利于膽道膽道排泄膽汁容易導致膽汁變稠。
七、心腦血管疾病者
人參中的蛋白質因子能抑制脂肪分解,加重血管壁脂質沉積,這些病人應慎服人參;同時人參有促進紅細胞生長的作用,紅細胞增多,血液黏度會更高對這些基本較為不利。
八、失眠患者
人參有中樞神經興奮作用胃病患者,服用人參可能會加重失眠。
九、青少年
人參容易引起未成年早熟,過早出現第二性征

副作用

人參有助火益氣作用,陰虛者用之更耗陰。人參益氣健脾,適當使用可改善消化功能。如果長期大量使用,可出現皖腹脹滿癥狀,反而饔滯作飽、食量減少。虛人外感無虛象時,有表證而頭脹、頭痛、發燒、便結、惡心、嘔吐、舌苔厚膩者,當以不用人參為好,用后可使表邪久滯不去,加重病情。

儲存方法

1、常規保存法:對確已干透的人參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。
2、吸濕劑干燥法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑,如生石灰、木炭等,再將人參用紙包好放入,加蓋密閉。
3、低溫保存法:這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干,最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間,但人參不宜長時間暴曬,同時供藥用的人參已達到一定的干燥程度。一般只需將人參在午后翻曬1~2小時即可。待人參冷卻后,用塑料袋包好扎緊袋口,置于電冰箱冷凍室里,就能保存較長時間。

營養價值

人參富含人參皂苷和人參多糖,可以降血糖。

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