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藏紅花

  • 名稱
  • 主要原料
  • 主要成分
  • 適宜人群
  • 是否含防腐劑
  • 藏紅花
  • 一般人群均適宜藏紅花。
  • 不確定
  • 別稱
  • 主要功效
  • 禁忌人群
  • 提取物
  • 番紅花、西紅花
  • 腸胃養護
  • 月經過多者,孕婦慎用藏紅花。

簡介

番紅花(學名:CrocussativusL.)又稱藏紅花、西紅花,是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉,也是一種常見的香料。多年生草本。球莖扁圓球形,直徑約3厘米,外有黃褐色的膜質包被。葉基生,9-15枚,條形,灰綠色,邊緣反卷;葉叢基部包有4-5片膜質的鞘狀葉。花莖甚短,不伸出地面;花1-2朵,淡藍色、紅紫色或白色,有香味,花柱橙紅色,柱頭略扁,頂端楔形,有淺齒,子房狹紡錘形。蒴果橢圓形,長約3厘米。
是亞洲西南部原生種,最早由希臘人人工栽培。主要分布在歐洲、地中海及中亞等地,明朝時傳入中國,《本草綱目》將它列入藥物之類,中國浙江等地有種植。是一種名貴的中藥材,具有強大的生理活性,其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用,有鎮靜、祛痰、解痙作用,用于胃病、調經、麻疹、發熱、黃膽、肝脾腫大等的預防。

功效

一、活血化瘀,散郁開結,止痛。 二、用于預防憂思郁結,胸膈痞悶,吐血,傷寒發狂,驚怖恍惚,婦女經閉,血滯月經不調,產后惡露不盡,瘀血作痛,麻疹,跌打損傷等。 三、國外用作鎮靜、驅風劑。活血化瘀,涼血解毒,解郁安神。溫毒發斑、憂郁痞悶、驚悸發狂。

提取工藝

1、藏紅花一般用作料理香料,用于魚蝦食物的烹飪,亦可作為著色料。 2、烹飪藏紅花時先把藏紅花置于熱水中浸泡,慢慢會顯現出誘人的金黃色。

服用方法

藏紅花泡茶:將藏紅花泡于水中幾分鐘,之后與花絲一同喝下,具有預防保健,美容的功效。
藏紅花泡酒:將藏紅花與白酒一起浸泡約一周,做酒飲用,具有補腎生精,健脾益氣,治療腎虛,月經不調的癥狀。
藏紅花煮粥:將藏紅花與大米一起煮粥,可以治療氣滯血瘀所引起的外傷疼痛和慢性肝炎。

選購方法

1、選取您所購買的藏紅花樣本,放入水中浸泡,呈現金黃色的為真品,紅色為贗品。
2、選取您所購買的藏紅花樣本,滴加碘液,無顏色變化的為真品,顏色變藍色紫色或黑色的為贗品。
3、選取您所購買的藏紅花樣本,滴加稀硫酸,真品四周會出現深藍色,變為紫色,再變為棕色。

副作用

藏紅花的副作用
1.刺激神經。
藏紅花內含刺激神經的因子,如果長期服用會引起神經興奮,打亂睡眠等作息習慣。
2.內分泌失調。
藏紅花雖然對于調節女性身體有益,但是服用過量,會影響女性內分泌情況,造成內分泌失調,產生一系列副作用。
3.經期紊亂。
對于正常女性來說,月經一般是很有規律的。由于藏紅花內富含女性所需的各種成分,極易造成月經周期過短和經期增長,從而嚴重影響女性身體健康。

儲存方法

藏紅花怕熱,保存時應防太陽,防暴曬,防高溫。
同時藏紅花也怕潮濕,保存時應該置于陰涼干燥的環境中。
可將藏紅花置于干燥的容器內,并將容器抽成真空。

營養價值

藏紅花所含的藏紅花酸能降脂,改善微循環系統,可以促進膽汁的分泌和排泄,可用于脂肪肝的治療。

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