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維生素B2

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  • 維生素B2
  • 維生素B2
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  • 別稱
  • 主要功效
  • 禁忌人群
  • 提取物
  • 核黃素、維他命B2 、乙種維生素二
  • 口腔呵護
  • 酵母、肝、腎、蛋、奶、大豆等中

簡介

維生素B2(化學式:C17H20N4O6,式量376.37)又叫核黃素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加熱是穩定的。為體內黃酶類輔基的組成部分(黃酶在生物氧化還原中發揮遞氫作用),當缺乏時,就影響機體的生物氧化,使代謝發生障礙。其病變多表現為口、眼和外生殖器部位的炎癥,如口角炎、唇炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等,故本品可用于上述疾病的防治。體內維生素B2的儲存是很有限的,因此每天都要由飲食提供。維生素B2的兩個性質是造成其損失的主要原因:(1)可被光破壞;(2)在堿溶液中加熱可被破壞。

功效

一、促進發育和細胞的再生; 二、促使皮膚、指甲、毛發的正常生長; 三、幫助預防和消除口腔內、唇、舌及皮膚的炎反應,統稱為口腔生殖綜合癥; 四、增進視力,減輕眼睛的疲勞; 五、影響人體對鐵的吸收; 六、與其他物質結合一起,從而影響生物氧化和能量代謝。 七、用于治療心絞痛 八、用于防治偏頭痛 九、有助于提高性生活質量 十、防治癌癥

注意事項

食物的加工和烹調方式對維生素B2的吸收有較大影響。維生素B2的最大敵人是光,特別是紫外線,如果用玻璃瓶裝牛奶,牛奶中的維生素B2會在一天內破壞到幾乎為零。維生素B2的另一個敵人就是堿性物質,有人為保持蔬菜好看的綠色,烹調蔬菜時加堿,這種方法可徹底破壞蔬菜中全部的維生素B2。另外需避免的是水,維生素B2可以隨水流失,如撈飯中維生素B2僅能保留50%。

副作用

攝取過多,可能引起瘙癢、麻痹、流鼻血、灼熱感、刺痛等。 假如正在服用抗癌藥,如氨甲喋呤(methotrexate)的話,則過量的B2會減低這些抗癌劑的效用

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