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葉酸

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  • 葉酸
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  • 維生素B9
  • 改善貧血
  • 菠菜葉

簡介

葉酸由蝶啶、對氨基苯甲酸和L-谷氨酸組成,也叫蝶酰谷氨酸,它是B族維生素的一種。它在被發現后曾被命名為:維生素M、維生素Bc、R因子等,1941年,因為從菠菜中發現了這種生物因子,所以被命名為葉酸。葉酸富含于新鮮的水果、蔬菜、肉類食品中。食物中的葉酸若經長時間烹煮,可損失50%~90%。葉酸主要在十二指腸及近端空腸部位吸收。人體內葉酸儲存量為5~20mg。葉酸主要經尿和糞便排出體外,每日排出量為2~5ug。

功效

一、預防孕婦貧血:孕婦的身體需要葉酸來制造正常的紅細胞。調查顯示,中國育齡女性的貧血患病率為20.6%。葉酸攝入不足,也可能會使孕婦貧血。 二、預防寶寶先天性畸形:降低寶寶出生缺陷的風險,服用葉酸片可以預防胎兒先心病等出生缺陷。 三、預防神經管缺陷:神經管缺陷是中國常見的新生兒先天畸形。如果女性在受孕前至少一個月,并且在孕期的頭3個月都堅持每天服用推薦劑量的葉酸,就能把寶寶出現神經管缺陷的風險降低50%-70%。 四、促進胎盤發育:影響DNA和細胞的基本結構,因此,獲得充足的葉酸,對快速增長的胎盤和和寶寶都特別重要。 五、預防孕婦患先兆子癇:服用含葉酸的多種維生素,可以減少孕婦患先兆子癇的風險。

注意事項

一、買回來的新鮮蔬菜不宜久放。
二、淘米時間不宜過長。
三、熬粥時不宜加堿。
四、做肉菜時,最好把肉切成碎末、細絲或小薄片,急火快炒。大塊肉、魚應先放入冷水中用小火燉煮燒透。
五、最好不要經常吃油炸食品。

副作用

一、服用葉酸可以掩蓋維生素B12缺乏的早期表現,而導致神經系統受損害;
二、服用葉酸350毫克可能影響鋅的吸收,而導致鋅缺乏,使胎兒發育遲緩,低出生體重兒增加;
三、服用葉酸可以干擾抗驚厥藥物的作用,誘發病人驚厥發作;
四、個別病人長期大量服用葉酸可出現厭食,惡心,腹脹等胃腸道癥狀;
五、大量服用葉酸時,可出現黃色尿。

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