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蘆薈

  • 名稱
  • 主要原料
  • 主要成分
  • 適宜人群
  • 是否含防腐劑
  • 蘆薈
  • 一般人群均可食用蘆薈。
  • 不確定
  • 別稱
  • 主要功效
  • 禁忌人群
  • 提取物
  • 盧會、訥會、象膽、奴會、勞偉
  • 腸胃養護
  • 脾胃虛寒、嬰幼兒及孕婦忌食蘆薈。

簡介

蘆薈原產地中海和非洲產北部地區,在隋唐時代傳入我國。蘆薈的用處多多,除了被稱作民間草藥外,還用于制作飲料、酸奶、面膜、烹飪菜肴。如今,蘆薈的好處被越來越多的人所熟知,在市場上受到消費者的追捧,不過需要注意正確食用和使用蘆薈的方法,不然會對健康造成傷害。

功效

一、瀉下通便 蘆薈苦寒降泄,既能瀉下通便,又能清肝瀉火,除煩熱。可以治療熱結便秘,兼有心肝火旺,煩躁失眠的病癥。 二、清肝瀉火 蘆薈有很好的清肝瀉火的作用,可以用于治療肝經火盛便秘赤溲、頭暈頭痛、煩躁易怒、驚癇抽搐等癥,多于龍膽、梔子、青黛等藥材配伍使用。 三、殺蟲療疳 蘆薈可以殺蟲療疳,可用于蟲積腹痛,面色萎黃,形體消瘦的小兒疳積等癥。 四、通便 蘆薈大黃素可以引起大腸內水分增加,而且能促進腸粘膜分泌腸粘液,可以促進排便。 五、抗菌作用 蘆薈大黃素對金黃色葡萄糖球菌、大腸桿菌、福氏痢疾桿菌、均有抑制作用,對臨床常見的厭氧菌有很強的抑制作用;蘆薈醇提取物或水提取物對結合桿菌有抑制作用;體外抗真菌實驗表明,蘆薈水浸液對皮膚真菌有抑菌作用。 六、增強免疫 蘆薈多糖能夠有效而且持久的增強血液、脾臟中巨噬細胞的活性,增強T、B淋巴細胞的分化和增殖,提高機體免疫功能。 七、抗腫瘤 蘆薈可以通過調節機體免疫力而抑制腫瘤,且對正常細胞影響較小。蘆薈大黃素在體內外均有抗神經外胚瘤的活性,抑制神經外胚瘤的生長;蘆薈多糖對移植性腫瘤小鼠及肝癌小鼠的化療具有增效和減輕化療毒性的雙重功能;蘆薈活性成分二乙基己基笨二甲酸酯對人類白血病細胞有抑制作用。 八、保肝作用 蘆薈對化學性肝損傷有保護作用。蘆薈煎劑對酒精肝具有恢復肝功能、降低甘油三酯、肝腎肝臟脂肪變性的作用。 九、促進愈合 庫拉索蘆薈對有燒傷、凍傷、電擊傷、遠側動力拍打和動脈內藥物濫用引起的進行性皮膚局部缺血有治療作用,可主動抑制局部血栓的產生,預防組織損傷同時還能維持血管內皮以及周圍組織的自身平衡。凍干蘆薈凝膠能明顯改善燒傷皮膚的微循環及白細胞浸潤程度,促進傷口愈合。 十、降糖 蘆薈葉肉中提取物對Ⅰ型、Ⅱ型糖尿病均有很好的降糖作用,其效果優于格列本脲

提取工藝

1、去苦味:蘆薈忌帶皮食用,蘆薈略帶苦味,應去掉綠皮,用水煮3-5分鐘即可去除苦味。 2、食用鮮蘆薈時應先去掉綠皮,水煮3至5分鐘,去掉苦味,因蘆薈表皮內含有可能導致腹瀉的蘆薈大黃素。

服用方法

蘆薈食量:蘆薈性寒,多食宜腹瀉,每人每天不宜超過15克
蘆薈涼拌:蘆薈可涼拌,少量蘆薈去皮切丁,與皮蛋丁涼拌食用。
蘆薈燉食:蘆薈可以與閃耀,百合同燉后食用,美容養顏。
蘆薈飲用:蘆薈可加入果汁、奶類中飲用,少量蘆薈切丁加入酸奶中飲用或搭配檸檬做成檸檬蘆薈汁,鮮美可口。

選購方法

選購技巧
葉子:葉肉要厚實,用手輕輕一按,有硬度感的蘆薈較好,不要購買葉尖發黑發枯的蘆薈,因為這些大多是根部受了傷。
蘆薈刺:刺是蘆薈健康的晴雨表,越壯實的蘆薈,刺就越堅挺、鋒利。
莖和株:整株看起來意氣風發,莖比較粗的蘆薈最好,那些看起來軟乎乎、細長無力的蘆薈就不要買了。
根部:只有根系發達,蘆薈才能長得茁壯。所以挑選時,一定要挑選那些根部結實、堅挺的蘆薈。

不適宜人群

一、孕婦、經期婦女
蘆薈性味苦,寒,本不宜于孕婦及經期婦女使用,此外蘆薈又可以作用于結腸和直腸粘膜,引起腹瀉,并且常伴有明顯腹痛,因此孕、經期婦女不宜服用。
二、哺乳期婦女
由于蘆薈中有效成分可以通過乳汁刺激嬰兒,容易引起嬰兒腹痛、腹瀉,故不宜服用。
三、過敏體質人群
對蘆薈過敏的人群在口服或者外用蘆薈及蘆薈制品后可出現皮膚紅腫刺癢等不適,甚至可出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,因此不宜服用。
四、脾胃虛寒者
蘆薈性味苦寒,且有致瀉作用,可引起腹瀉,易傷陽敗胃,年老體虛、脾胃虛弱、體質虛弱及小兒不宜服用。
五、胃腸疾病
由于蘆薈中含有蒽類蘆薈素,對腸胃有刺激作用,腸梗阻、急性腸炎、腸胃潰瘍、不明原因發熱腹痛、惡心或者嘔吐者禁用

副作用

服用蘆薈產生副作用多因蘆薈大寒的特性,表現主要是過食寒涼導致的陽虛氣虛:如畏寒怕冷、手腳發涼、體質虛弱無力、腰痛腎痛、精神不振、嗜睡無力;凌晨腹瀉,或者便秘;小便濃黃、夜尿頻多;身浮腫,記憶力減退、腦力不濟;性功能減退;陽痿、早泄;面部色青白。

儲存方法

蘆薈保存應放于干燥通風的地方。
蘆薈放置于冰箱的蔬菜箱內,大約可以保存一星期左右。

營養價值

蘆薈富含煙酸、維生素B6、鉻、蘆薈多糖等。

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