湖北麻将机作弊器|湖北麻将透视眼镜
  • 綜合
  • 搜品牌
  • 搜產品
  • 搜營養
  • 搜問題

首頁> 營養庫> 丁香

丁香

  • 名稱
  • 主要原料
  • 主要成分
  • 適宜人群
  • 是否含防腐劑
  • 丁香
  • 一般人均可食用,口臭者可多食丁香。
  • 不確定
  • 別稱
  • 主要功效
  • 禁忌人群
  • 提取物
  • 丁子香、支解香、雄丁香、丁香、宮丁
  • 脾胃虛寒者、嘔吐者、熱病及陰虛內熱者不宜食用丁香。

簡介

首先,有兩種植物,都叫丁香這個名字。作為香料和中藥用的丁香,和用于觀賞的丁香是兩種完全不同的植物。
(1)觀賞用的丁香(Syringa ),是木犀科丁香屬的植物,在中國春天開各種顏色的花,生活并原產于中國的溫帶,不能用來做香料和中藥哦~用于歌里唱的丁香花不是圖上這個哦。
(2)而我們吃的卻完全是另外一種植物,香料用和中藥用的丁香(Syzygium aromaticum),是桃金娘科蒲桃屬的熱帶植物,原產于印度尼西亞的群島上。現在網上流傳的拉丁學名Eugenia caryophllata是錯誤的,正確的是Syzygium aromaticum[1] 。
調料用和藥用的丁香是熱帶植物,原產于印度尼西亞的馬魯古群島及其周圍島嶼。丁香本身是兩性花,人們說的公丁香和母丁香,不是學術概念,也沒有性別之分,而是在香料的干貨市場上根據外形特征,而形成的一種約定俗成的說法而已,在植物學上的解釋如下:
公丁香,指的是沒有開花的丁香(Syzygium aromaticum,桃金娘科蒲桃屬)花蕾曬干后作為香料。
母丁香,指的是丁香(Syzygium aromaticum,桃金娘科蒲桃屬)的成熟果實,也是曬干后作為香料使用。

功效

一、溫中降逆 丁香是一味很好的溫胃藥,對由寒邪引起的胃痛、嘔吐、呃逆、腹痛、泄瀉以及婦女寒性痛經等,均有良好的療效,它還可緩解腹部脹氣,增強消化能力,減輕惡心嘔吐,尤其是孕婦害喜癥狀。 二、行氣止痛 丁香主要含丁香油等揮發油成分,可緩解腹部脹氣,增強消化能力,減輕惡心嘔吐。 三、醒神開竅 丁香辛香,性溫。辛能行散,溫勝寒濕,芳香開竅,化濕辟穢。《本草再新》謂其:“開九竅,舒郁氣。”故有醒神開竅之功。可用于濕濁之邪,阻蔽清竅,擾亂神明引起神志錯亂,痰聲漉漉,惡心嘔吐,舌苔白膩,脈沉滑等癥。 四、辟穢殺蟲 丁香氣香,能芳香辟穢,《海藥本草》曰:“殺蟲,療五痔,辟惡去邪。”故丁香有辟穢殺蟲之功效。歷代常用本晶治食蟹致傷,癰疽惡肉,鼻中息肉,內服外用均可。 五、溫腎壯陽 丁香性溫,入腎經。《日華子本草》載: “療腎氣,壯陽,暖腰膝。”故有暖腎壯陽之功效,常用于陽萎、陰冷、奔豚、腰腿冷痛等證

提取工藝

1.丁香主要用于肉類、糕點、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的制作配制調味品; 2.胃寒呃逆,脈遲者,可與柿蒂、人參、生姜配伍; 3.久患心腹冷痛者,可與肉桂、干姜等相伍; 4.腎陽虛衰,陽痿遺精,陰冷不孕,腰膝冷痛者,可與肉桂、附子、鹿角膠等相配; 5.少腹寒疝腹痛者可與川楝子、附子、小茴香等相合; 烹調用途:作調味料,可矯味增香。常用于制作鹵菜,亦用于制糕點和飲料。亦為“五香粉”和“咖喱粉”原料之一。

服用方法

丁香可以在曬干用熱水沖泡后飲用。
丁香還可以做成丁香花蜜食用。
丁香可以在做燉雞翅時加入少許增味。

真假辨別

一、藥材鑒定
干燥的花蕾略呈短棒狀,長1.5-2厘米,紅棕色至暗棕色;下部為圓柱狀略扁的萼管,長1-1.3厘米,寬約5毫米,厚約3毫米,基部漸狹小,表面粗糙,刻之有油滲出,萼管上端有4片三角形肥厚的萼;上部近圓球形,徑約6毫米,具花瓣4片,互相抱合。將花蕾剖開,可見多數雄蕊,花絲向中心彎曲,中央有一粗壯直立的花柱,質堅實而重,入水即沉;斷面有油性,用指甲劃之可見油質滲出;氣強烈芳香,味辛。以個大、粗壯、鮮紫棕色、香氣強烈、油多者為佳。
二、顯微鑒定
花托部位橫切面,表皮為1列扁平細胞,外被較厚的角質層。皮層較寬,外側散有2-3列徑向延長的油室。中柱有20-50個小型雙韌維管束,斷續排列成環,維管束外圍有少數木化纖維;內側為薄壁細胞組成的通氣組織,有大型細胞間隙。中央為軸柱,有約17個細小維管束。本品薄壁細胞含細小草酸鈣簇晶。
三、性狀鑒定
本品略呈粗棒狀或\"丁\"字形,長1-2cm;花冠圓球形,直徑0.3-0.5cm;花瓣4,呈復瓦狀抱合,棕黑色至黑黃色;花瓣內為雄蕊和花柱,搓碎可見眾多黃色細粒狀的花藥;萼簡圓柱狀,略扁,有的稍彎曲,長0.7-1.4cm,直徑0.3-0.6cm,紅棕色或棕褐色,上部有4枚三角狀的萼片,十字狀分開;質堅實,富油性;氣芳香濃烈,味辛辣,有麻舌感。以完整、朵大、油性足、顏色深紅、香氣濃郁、人水下沉者為佳。
偽品:樟科植物桂樹Cinnamonum cassia Presl的干燥幼果及葉柄。(幼果又稱桂丁香)。
鑒別:丁香 呈研棒狀,長1-2cm。頂端有4枚三角狀的萼片,十字狀分開。表面紅棕色或棕褐色,粗糙。質堅實,富油性。氣芳香濃烈,味辛辣,有麻舌感。
桂丁香 呈圓錐形,長0.6-1.2cm。頂端宿萼6淺裂。表面暗棕色,有皺紋。質松,易壓碎,油性差。氣芳香,味微甘而辛辣。
桂樹葉柄 呈扁圓柱形,有的彎曲。長1.1-2.5cm。表面灰棕色,有縱皺紋。質脆,易折斷。氣芳香,味微甘而辛辣。

選購方法

丁香在選購時應以顆粒健碩、干燥、飽滿富有油性的為優品。
丁香外表色澤為紅棕色、香氣濃烈、無碎末屑為宜。
優質的丁香放置于水中,會沉入水底。

副作用

無副作用

儲存方法

丁香儲存時可用干燥的玻璃罐或密封罐,密封后,存放于干燥、通風處,避免陽光照曬,家里有小孩的盡量高處存放,以免瓶罐碎裂后碎片造成劃傷。

營養價值

丁香花蕾含有丁香油,其主要成分是丁香油酚和丁香烯。野生丁香尚含有丁香酮和番櫻桃素。有溫中、健胃、止嘔及抗菌的作用。

代表產品

更多>>

熱門對比

煙酰胺
丹參
大棗
蜂乳
維生素B6
大豆蛋白粉
蜂蜜
阿膠
氨基葡萄糖
赤芝
2017-2020 VitaGou.COM, All rights reserved 維他購 VitaGou.COM 版權所有,并保留所有權利!
湖北麻将机作弊器 重庆时时开奖历史结果 360彩票计划软件官方 7加2复式 波音娱乐网站 六人通比牛牛 一分快三怎样买大小单双 北京时时赛车计划 元游棋牌手机斗地主 吉林快三趣味计划 竞彩篮球攻略