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白百合

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  • 是否含防腐劑
  • 白百合
  • 不確定
  • 別稱
  • 主要功效
  • 禁忌人群
  • 提取物
  • 純白百合、白花百合、圣母百合
  • 風寒痰嗽,中寒便滑者忌服

簡介

白百合,學名:Lilium candidum,又名圣母百合、瑪丹娜百合(Madonna Lily)。是百合科百合屬多年生草本植物,原產于巴爾干半島與西亞,種小名candidum是“純白色”的意思,形容本種花瓣的顏色是純白色的。純白色的花被視為是純潔的象征,中世紀時期的基督徒常拿這種百合花來供奉圣母瑪利亞,因此被稱為圣母百合、瑪丹娜百合。白百合,是一種歐洲較古老的百合花品種之一,約從公元前1500年起人工種植,后來在整個歐洲大陸廣為傳播。隨著歐洲國家的對外擴張,白百合又被傳播到了世界各地,現在白百合已經成為一種主要的百合品種,被廣泛種植。
白百合,百合科百合屬多年生草本球根植物,主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。全球已發現有百多個品種,中國是其最主要的起源地,原產五十多種,是百合屬植物自然分布中心。近年有不少經過人工雜交而產生的新品種,如亞洲百合、麝香百合、香水百合等。

功效

一、百合花是一劑滋補良藥:百合狀如白蓮花而得名,其味如山藥,除含淀粉、蛋白質、肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙堿等多種生物堿.這些成分作用于人體,不僅具有良好的滋補效用,對于虛弱、慢性支氣管炎、結核病、神經官能癥等患者有很大的幫助,而且對多種癌癥都有一定的療效,也是一種天然的抗腫瘤藥。 二、百合有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神之功,以治療心肺疾患為主,如肺熱、肺燥咳嗽、咳血吐血、低熱虛煩、驚悸失眠等癥.湖南的湘百合與肉同煮,色香味俱佳,肉香百合醇,食之別有一番風味.在百合產區,人們還可把百合制成“桂花粉百合”、“糯米百合粥”等點心;浙江一帶農村在夏季常把百合制成羹點和百合飲料來食用;百合干、百合粉、百合罐頭等更是探望病人、孝敬長輩的好禮品。功能如下: a、百合花性微寒平,味甘微苦;入肺經; b、具有潤肺,清火,安神的功效; c、主治咳嗽,眩暈,夜寐不安,天皰濕瘡。

提取工藝

揀去雜質、黑瓣,簸除灰屑。蜜百合:取凈百合,加煉熟的蜂蜜(百合100斤用煉蜜6斤4兩)與開水適量。拌勻,稍悶,置鍋內用文火炒至黃色不沾手為度,取出,放涼

注意事項

百合+豬肉:會導致中毒
百合+羊肉:腹瀉

真假辨別

本品呈長橢圓形,長2~5cm,寬1~2cm,中部厚1.3~4mm。表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色,有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖,基部較寬,邊緣薄,微波狀,略向內彎曲。質硬而脆,斷面較平坦,角質樣。無臭,味微苦

選購方法

新鮮百合
選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或霉變者。
百合干
干百合的顏色應該是白色,或者是稍帶淡黃色或淡棕黃,并不是越白百合越好。另外,要挑選干燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳

副作用

一、秋水仙堿有骨髓抑制、胃腸道癥狀如惡心、嘔吐、食欲減退、腹瀉、便秘等,有的可產生腸麻痹、四肢酸痛。
二、注射液局部刺激性較大,漏于血管外,可引起局部壞死。
三、少數患者有脫發、心電圖改變

儲存方法

密封,置于通風、陰涼、干燥處保存

營養價值

一、百合中百合苷、秋水仙堿具有抑制體內細胞癌變、增生和預防白細胞減少,有預防癌癥的效果;
二、百合中的生物堿具有抗疲勞、催眠和清心除煩等作用,特別是緩解更年期女性的煩悶、頭痛和失眠等各種不適癥狀;
三、百合中水溶性果膠和膳食纖維有利尿、排毒、消除水腫和增進排泄的作用,有解渴潤燥和預防便秘問題;
四、百合中的植物固醇具有降低膽固醇、改善血壓等作用,適用于高膽固醇、高血壓人群食用;
五、百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收,有助于增強體質抑制腫瘤細胞生長;
六、百合中的維生素及黏液質,能促進身體細胞代謝,加強細胞修復和改善皮膚問題

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